みなさん、こんにちは
市場ではさくらんぼ
が美味しい季節に
が美味しい季節になってきましたね
今が旬のさくらんぼ
ビタミンCやクエン酸、ブドウ糖や果糖を
ビタミンCやクエン酸、ブドウ糖や果糖を
バランス良く含んだ優秀果実って知ってた？
さくらんぼを一口ほおばれば
を一口ほおばれば疲れた体に染みわたる~
そしてお肌もツッルツル〜になって
になって一気に疲れが飛んでいくかも
学生の皆さんも、勉強やアルバイトに
大忙しな毎日だと思います
なんだか体の調子が悪いな～と感じたら、
フレッシュフルーツで栄養補給しましょう
・・・あ、でも果糖は吸収されやすいので
食べ過ぎ注意
さて、本日のテーマは・・・
食物栄養といえば、スポ科でしょう
ということで、私たちスポーツ科学科では
この4月から仙台白百合女子大学の協力を得て
スポーツ栄養のゼミ活動を行っています
スポーツ栄養とは、φ(・ω・ )ﾒﾓﾒﾓ・・
食事（栄養）もトレーニングの１つと捉え
運動量に見合った「栄養」「休養」を考えよう
と、いうものです
毎月１回のゼミでは実際に調理実習を行い
管理栄養士の卵（女子大生）と一緒に
腕と知識を磨いています
このゼミの主役はもちろん
筋肉の元となるたんぱく質
毎回、女子大学生が、たんぱく質をテーマに
一食分の献立を作成してくれます
これがなかなかどうして・・
奥が深いです。勉強になります
どんなテーマかというと、
#1 たんぱく質を効率よくとる方法
#2 たんぱく質の量と質を高める方法
#3 たんぱく質の代謝と維持の方法etc・・・
単にお肉がテーマの調理実習ではありません
食品バランスがよく栄養が満点なのです
そして今年はなんと・・・
学園祭で試食提供することになりました
学園祭で試食提供することになりました
ただし・・限定１００食
６月２０日（土）限りで無料提供します
あ、でも１/4サイズ ですから・・
皆さんもぜひ食べにいらしてくださいね
気になるメニューは、こちら
＃１ チキンロール
＃２ ごま汁
＃３ 水菜サラダ
献立作成：仙台白百合女子大学＠佐々木研究室
この献立のテーマは・・
たんぱく質の取り方の摂り方
筋肉の元となるたんぱく質と
たんぱく質の代謝に不可欠なビタミンB6という
筋力アップに欠かせない2大栄養素が
しっかり摂れるようになっています
鶏胸肉以外にも、ごま汁の油揚げと味噌で
植物性たんぱく質を補う工夫が
高たんぱく、低カロリーでありながら、
ゴマや水菜は食物繊維が豊富で満腹感もバッチリ
ダイエット女子にもおススメです
ぜひみなさん、学園祭は
第一校舎駐車場でお会いしましょう
